Geprüfte*r Diätkoch/-köchin IHK

Abschluss
Geprüfte*r Diätkoch/-köchin IHK

Dauer
10 Wochen in Vollzeit

Unterrichtszeiten
Vollzeit: Montag – Freitag von 8:15 – 17 Uhr

Nächste Termine
Heidelberg:

► 29.07.2019 - 02.10.2019, Vollzeit
► 16.03.2020 - 22.05.2020, Vollzeit

Kosten
Anmeldung bis einschließl. 2 Monate vor Kursbeginn EUR 2.370
Regulärer Preis EUR 2.870
Gerne beraten wir Sie zu Fördermöglichkeiten

Inhalte der Weiterbildung

Als Diätkoch/-köchin erstellen Sie Ernährungspläne und bereiten Speisepläne ziel­gruppen­gerecht zu. Durch Ihr Fachwissen sind Sie in der Lage auf alle gesundheitlichen Bedürfnisse hinsichtlich der Ernährung einzugehen. Ihren Gästen stehen Sie beratend zur Seite.

Beschäftigung finden Sie in erster Linie in Krankenhäusern, Kurkliniken, Rehabilitationseinrichtungen, aber auch im Hotelgewerbe sowie bei Catering­unternehmen. Mit zunehmendem Interesse an gesunder Ernährung ist das Fachwissen der Diätköche vermehrt auch in Restaurants gefragt.

Unser Tipp: Erfolgreiche Prüfungsteilnehmer können zusätzlich ein Zertifikat der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) erhalten.

Um Sie bestmöglich auf Ihre Rolle als Geprüfte*r Diätkoch/-köchin IHK vorzubereiten, sind die Schwerpunkte der Weiterbildung folgendermaßen gesetzt:

  • Ernährungslehre
  • Physiologische und medizinische Grundlagen
  • Nährstoffberechnung, diätetische Speiseplangestaltung und -zubereitung
  • Ernährungsberatung
  • Kommunikation und Personalführung in der Diätküche
  • Qualitäts- und Hygienemanagement

Voraussetzungen

Zur Prüfung ist zuzulassen, wer:

1. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im anerkannten Aus­bildungsberuf Koch/Köchin und danach eine mindestens einjährige
    Berufspraxis*
    oder
2. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dem Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft zugehörigen Aus­bildungsberuf
    und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis*
    oder
3. eine mindestens fünfjährige Berufspraxis* nachweist.

*Die Berufspraxis soll wesentliche Bezüge zu den Aufgaben eines Geprüften Diätkochs/einer Geprüften Diätköchin haben.

Kontakt

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